Bodegas Ochoa, Navarra, Spanien

Rebsorten:
100% Graciano (Bastardo Nero)

Farbe:

• Violette Reflexe und dichte Tinte

Nase:

• Rote und schwarze Früchte
• mineralisch (Graphit, Feuerstein)
• Balsamico
• Schokolade
• …später Sandelholz und ein Hauch von Waldboden

Charakteristik:

• Fruchtig und würzig zugleich
• Rauch und Asche von Edelholz
• Seidige Struktur mit Nana-Minze
• schattiger Wald mit Thymian
• Karamell und weißer Pfeffer
• Großzügige Kirchenfenster

Fasslagerung:
9 Monate im Barrique

Trinkempfehlung:

• Chorizo
• Roncal Käse
• würzig gefüllte Paprika
• Kabeljau im Schmortopf
• Forellen mit Serrano-Schinken
• Lammtopf und Ziegenkäse
• Wein sollte vor Genuss dekantiert werden

Auszeichnungen:
Casino Principal von Pamplona - Der beste rote Crianza Navarra 2009
Berliner Trophi Awards - Gold-Medaille