DO Alicante, Spanien

Rebsorten:
90% Monastrell
10% Cabernet Sauvignon
Über 60 Jahre alte Reben

Farbe:

• Kirschrot mit Spuren von schwarzem Violett

Nase: 

• Intakte Fruchtigkeit mit Nachhall von geheimnisvollen Gewürznoten

Charakteristik:

• Power
• Kraft- und druckvoll mit Aromen aller Beeren dieser Welt
• Ein Wein mit breiten Schultern

Fasslagerung: 16 Monate französische Eiche.

Vor Genuss dekantieren.

Alkohol:
15,3% Vol.

Restzucker:
2,5 g/L.

Trinkempfehlung:

• Kräuterschwein mit Sherryzwiebeln, lauwarme Datteln im Kichererbsennest
• Empanada (Hefetarte mit Hackfleischfüllung)
• Habas con jamón (Saubohnen und Schinken)

Damit der Webstuhl gebaut wird…