DOP Rioja, Spanien.

Rebsorten:
95% Tempranillo
5% Mazuelo
(50 Jahre alte Rebstöcke)

Farbe: 

• Dichtes, sattes Granat mit schwarzen Schattierungen.

Nase: 

• Schwarzkirsch- und Zwetschgengelee an frischer Süßholzwurzel.

Charakteristik:

• Reife Waldbeeren mit frisch geschabte Vanilleschote auf Zedernholz.
• Autorenwein mit behaglicher Wärme
• Royale Träumerei

Alkohol: 14% Vol.

Restzucker: 0,6g/L

Fasslagerung:
12 Monate in russischer und französischer Eiche.

Trinkempfehlung:

• Rollo de pavo relleno (gefüllte Putenrouladen)
• Tournedos vom Angus mit Kohlrabigemüse
• Rehkeule im Speckmantel
• Brotbraten mit Kartoffelsalat
• Soufflé von Ziegenfrischkäse