Sizilien, Italien

Rebsorten:
50% Chardonnay
50% Ansonica

Farbe:

• Flackernde Flamme einer Honigkerze

Nase:

• Noch warmes Röstbrot mit Erdnussbutter

Charakteristik:

• Pfirsich – Kompott mit Stückchen von reifen gelben Äpfeln
• Füllig und viskos mit weicher Harmonie
• Angenehmer Vanilleton und zarte Mineralik

Fasslagerung:
50% fünf bis sechs Monate ‚sur lies’ in Zementtanks
50% in Barriques (225L) und Bordeaux Tonneaux (900L)

Vor Genuss atmen lassen.

Restzucker:
3,3g/L.

Alkohol:
13% Vol.

Trinkempfehlung:

• Spaghetti alle vongole (mit Venusmuscheln)
• Gefüllte Champignons mit Pecorino überbacken
• Pfifferlingstoast mit Kalbsschnitzel
• Ein romantisches Abendessen