Di Mayo Norante 'Don Luigi Molise Riserva DOC'

DOC Molise, Italien.  

Rebsorten: 90% Montepulciano, 10% Aglianico . 15 Jahre alte Reben.  

Farbe:

  • Schwerdunkel mit violettem Leuchten.  

Nase:

  • Ätherisches Bouquet nach Rumtopf mit getrockneten kleinen roten Früchten.  

Charakteristik:

  • Die Intensität von eingelegten Amarenakirschen und Johannisbeeren harmoniert perfekt mit der zarten Note von Espresso und Röstmandel.
  • Das individuelle Erleben von Genuss!  

Fasslagerung: 12 Monate. Kleine Eichenfässer, Erstbelegung. Vor dem Genießen bitte lange atmen lassen.

Alkohol: 14% Vol.

Restzucker: 2,2g/L.  

Trinkempfehlung:

  • Geschmorte Ochsenbacke mit Rotweinzwiebeln und Kichererbsenpürée.
  • Pastinakenstampf mit Oreganopesto und Trüffelhobel.
  • Rehrücken unter Spekulatiuskruste mit Maronen.