Lorenzo il Magnifico Tagliolini mit Trüffeln

Toskana, Italien

Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen, Ei und 1% Sommertrüffel. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Länge circa 20 Zentimeter.

Zubereitung:

Vier Liter Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Pasta dazu, ab und zu mit einem Schöpflöffel umrühren.  Kochzeit 12 Minuten.  

Rezeptidee:

  • Sahnesauce mit Trüffeln
  • Tartufata (Champignon- Trüffelsauce)
  • Koreanderbutter