Lorenzo il Magnifico Tagliolini mit Trüffeln
Toskana, Italien
Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen, Ei und 1% Sommertrüffel. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Länge circa 20 Zentimeter.
Zubereitung:
Vier Liter Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Pasta dazu, ab und zu mit einem Schöpflöffel umrühren. Kochzeit 12 Minuten.
Rezeptidee:
- Sahnesauce mit Trüffeln
- Tartufata (Champignon- Trüffelsauce)
- Koreanderbutter